淡泊な鶏むね肉とじゃが芋の旨味がマヨネーズ醤油とよく合います。調味料も少なく簡単に出来ます。
コツ、ポイント
調味料を入れたら焦がさない様に手早く仕上げて下さい。
辛いのが苦手な方は一味唐辛子を省いても構いません。
1.
鶏むね肉は1口大に切り、バットかボウルに移し、【下味】の材料を入れて揉み込み、ラップをかけて15分冷蔵庫に置く。
2.
じゃが芋は皮をむいて芽を取り除き、1センチ幅の半月切りにする。
3.
中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて色が変わるまで炒める。
4.
2を入れ、全体に火が通るまで中火で7分程炒める。
5.
【マヨ醤油】の材料を入れ、中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろす。
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