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縁起◎懐石料理にも 簡単ゆり根の梅肉和え
by もみじファーム
ゆり根は縁起がいいとされ、おせち料理や七草、また懐石料理でも使われている食材です。 ゆり根…無病息災・子孫繁栄 梅…長寿
コツ、ポイント
もみじファームのゆり根はご注文後に貯蔵庫から取り出し、 洗い、すでに剥いて綺麗な部分だけを選定し、新鮮な状態で真空パックに詰めて発送しているので面倒な下処理が必要ありません。 すぐに料理に使えるとお客様から好評のお声をいただいています♪
材料
(2~3人前)
ゆり根
100g
練り梅
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に作れて栄養がたっぷりとれるので、お祝いだけでなくぜひ日常にも取り入れてみてください。 https://owl-food.com/products/57782
1.
耐熱容器にゆり根を入れてラップをかぶせレンジで、約1分加熱し様子を見 ながらさらに数10秒加熱します。
2.
ボウルに練り梅・砂糖・水又はお酒を少量加えて 伸ばしてから、ゆり根を加えます。
3.
練り梅の塩分によっては、砂糖の量を加減し てください。練り梅がない場合は、梅干しでもいいです。
https://cookpad.com/recipe/7722492
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