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旨味がたっぷり!ゆり根の五目御飯
by もみじファーム
干し椎茸の戻し汁がダシとなり旨味がたっぷりおしし五目御飯になります。
コツ、ポイント
洗い、すでに剥いて綺麗な部分だけを選定し真空パックで詰めてから発送しているので面倒な下処理が必要ありません。 すぐに料理に使えるとお客様から好評のお声をいただいています♪
材料
(2合 約4杯分)
お米
2合
ゆり根
100g
ごぼう
1/4本
人参
1/4本
こんにゃく
1/4枚
油揚げ 小
1/2枚
干し椎茸
2~3枚
薄口しょうゆ
大さじ2杯半
みりん
大さじ2杯半
このレシピの生い立ち
もみじファームのゆり根は、夏に収穫後、デンプンを糖に変えるため数か月寝かせているので甘みとうまみがたっぷり。 https://owl-food.com/products/57782
1.
干し椎茸は、水に戻します。
2.
その間、米を洗い、具材をお好みの大きさに切っておきます。
3.
干し椎茸がもどったら、2~3㎜ほどの厚さに切ります。
4.
炊飯器に、米、具材、調味料、椎茸の戻し汁を入れ、最後にゆり根を入れます。 2合の目盛りまで足りないときは、水を足します。
5.
炊飯してでき上がり。 (炊き込みご飯モードがあればそちらがおすすめです)
6.
お好みで鶏肉をいれればさらにコクがでて深い味わいになりますよ。 栄養価の高いゆり根と、たっぷり具材で食べ応えがあります。
https://cookpad.com/recipe/7722497
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