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簡単♡作り置きにも♡ハーブチキンソテー♡
by ミセスオリーブ
フライパンでシンプルにソテーしておくと〜そのままでも〜いろんなアレンジメニューにも♡もも肉と胸肉のハーフ&ハーフでも♡
コツ、ポイント
シンプルに作っておくと〜アレンジメニューいろいろ♡もも肉が特売の時に是非作り置きに♡もも肉と鶏肉のハーフ&ハーフは胸肉がもも肉の旨みも吸い込んで?少しコクがあって旨し♡主人はもも肉派娘は胸肉派だったので二人とも満足でした♡
材料
鶏もも肉
1kg(3〜4枚)
オリーブオイル(普段使いのオイルでもOK)
大さじ1
塩胡椒
少々
■
家にあるハーブスパイス(ローズマリー・ベイリーフ・バジル・オレガノなどなければマジックソルトでもOK)
このレシピの生い立ち
夕飯作りなんだけど〜作り置き分もキープして翌日メニューやお弁当にも使いたくて1kgを調理します♡
1.
フライパンにオイルを入れてチキンを並べプツプツと穴を開ける。私は千枚通しだけどーフォークでもOK♡
2.
ひっくり返して塩胡椒少々したらソテーする。
3.
皮目がきつね色になったらひっくり返す♡
4.
家にあるものなんでも良い〜ハーブをのせたりかけたりする。私はいつものベランダのローズマリーと乾燥バジルと乾燥オレガノ♡
5.
フタをして蒸し焼きにする♡
6.
夕飯にザックリ切って〜私の大好きな市販のもみじおろしポン酢かけました。普通のポン酢OK♡
7.
私の昼食にチキンサンドワサビマヨで♡主人はコレお弁当に持ってゆきました♡
8.
残りのチキンとオリーブオイルの固まったものは〜今晩のスープにします♡ サラダやパスタ・カレーやシチューにもオススメ♡
9.
使い切っても良いし〜冷凍にもできます♡
https://cookpad.com/recipe/7722608
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