コツ、ポイント
動画見ずに作りたかったので自分の覚え書きに
1.
豚を80〜100グラムくらいに切り強火で熱したフライパンへ入れ、全ての面に※しっかり焼き色つける
2.
焼いた豚肉を鍋に移し、豚がかぶるくらい水を入れる
3.
生姜のスライス5枚と長ネギの青い部分もいれ沸いたらアクをとる
蓋をして弱火で90分
6.
豚の煮汁300ml大根の茹で汁300ml
みりん100醤油100酒100砂糖大1長ネギの白部分2本分生姜スライス3枚
7.
蓋をして弱火で30分
下茹でした大根入れさらに弱火で30分←卵入れるならここらしい
https://cookpad.com/recipe/7722722
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