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他のレシピでは下準備をやってましたが、やらなくても上手くいったので。バターはオリーブオイル、マーガリンでもOKです。小麦粉は中力粉でもOKです。冬場にすぐ作る場合は、40度ぐらいのぬるま湯の方が膨らみます。