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正月使いきれなかった?お餅の使いみち3選
by あらとこ
餅があまり好きじゃない旦那もこの3種は大好物! 旦那食いつき度 ★★★★
コツ、ポイント
①餅巾着はじっくり火を通さないと堅いです。 ②揚げ餅はサク!もち!でかなりおすすめ。 ③かきもちはおやつ感覚で子供にも人気。
材料
餅
1切~
■
適宜
このレシピの生い立ち
意外に?餅は消化に良いらしいのでお腹の調子がいまいちの時にいいかも?喉に詰まることさえ気を付ければ…! お雑煮のお餅に飽きたらぜひチャレンジしてみて。
1.
①餅巾着
2.
湯通しした油揚げを菜箸を麺棒に見立て上からくるくる伸ばす (実際は伸ばすわけではなくこれすると袋にする時上手に開けます)
3.
油揚げを半分に切り、切り口から広げて袋状にする 袋油揚げの中に半分に切った餅をいれ、つま楊枝で口を閉じる
4.
鍋やおでんなどにいれていっしょにぐつぐつ!
5.
②揚げ餅
6.
油を熱し、餅をいれて揚げる 真ん中からぷっくりと餅が膨らんできたらとりだす (気になるなら両面揚げてください)
7.
味付けは大根おろしと醤油が絶品です!
8.
③かきもち(おかき)
9.
もちは薄切りにして(1㎜くらい)2~3日しっかり乾燥させます ひびわれてきたり、割ってみてカラカラになってればOK
10.
油を熱し、乾燥させた薄切り餅を揚げる パンパンに膨らむまで揚げてみて、揚げ具合はつまみ食いで確認。堅ければまだまだ。
11.
美味しく揚がったら油を切ってボウルなどにいれ、好きな味付けにしてざっり混ぜる
12.
醤油や塩やカレー粉などおすすめ。味付けはほんのちょこっとで大丈夫!
https://cookpad.com/recipe/7722776
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