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ほんのりスパイシー♡長ねぎのチーズチヂミ
by 管理栄養士ゆきぼむ
ほんのりスパイシー♪卵不使用で、カレー粉入りのチヂミ。こんがり焼けてあま~い長ねぎにカリカリチーズの香ばしさが美味しい♡
コツ、ポイント
・米粉は「波里 お米の粉」を使用しました。 米粉の種類によって固さが変わるので、様子を見ながら水を加えてください。 ・衣は長ねぎが絡む最低限の量でOKです。 ・やや多めの油で焼くとカリッとこんがり美味しくなります。
材料
(8〜10枚)
長ねぎ
1本(約100g)
ピザ用チーズ
大さじ4
米粉
大さじ4
水
大さじ4
カレー粉
小さじ1
塩
適量
黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
卵不使用で手軽に作れるチヂミが作りたくて考えました。計量も手軽にできるレシピにして、米粉とチーズを使ってカリッと香ばしくしました。
1.
長ねぎは小口切りにする。
2.
米粉水、カレー粉、黒こしょう、塩を混ぜ合わせる。 とろ~っとした固さになるよう水の量で調整する。
3.
長ねぎ、ピザ用チーズを加えて絡める。
4.
オリーブオイルを熱したフライパンに丸く広げ、強めの中火で焼く。
5.
こんがり焼けたら裏返し、押さえつけながら両面こんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/7722828
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