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トマトシチュー☆給食メニュー
by 三原市学校給食
シチューで体を温めましょう♪
コツ、ポイント
食材に火を通すために、水を加える前にしっかりと炒めておくとよいです。
材料
(4人分)
豚もも肉
60g
じゃがいも(食べやすい大きさ)
中1個
玉ねぎ(薄切り)
中1個
人参(1cmいちょう切り)
1/3本
おろしにんにく
適量
油
適量
水
250mL
酒
小さじ1
トマト缶
130g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
生クリーム
10mL
牛乳
50mL
小麦粉
大さじ1と1/2
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
昔の給食メニューをイメージして作りました。学校給食週間の期間で提供したメニューです。
1.
鍋におろしにんにくと油を入れて熱し、豚肉を炒める。
2.
肉の色が変わってきたらじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。
3.
じゃがいもが透き通ってきたら、★を入れて煮る。【中火】
4.
生クリーム・牛乳を加えてさっと煮詰める。
5.
小麦粉を水(分量外)で溶いたものを少しづつ回し入れ、とろみをつける。【弱火】
6.
塩こしょうで味を調え、お好みでパセリをちらして完成!
https://cookpad.com/recipe/7722863
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