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肉巻きにんじん
by Koruくっく
にんじんが主役のおかず! お弁当等に入れても美味しいです♪
コツ、ポイント
にんじんを先に焼くことでにんじんが甘くなり、美味しく食べられます。 また、油と焼く事でβ-カロテンの吸収率が高くなります♪
材料
(2人分)
にんじん
1本
豚バラ肉
200g
ごま油
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1/2
☆酒
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆白だし
小さじ2
☆生姜チューブ
3cm
このレシピの生い立ち
にんじんはとてもお肌に嬉しい栄養素を持っているので、手軽に食べれるおかずを作ってみました。
1.
にんじんをスティック状にカットする。
2.
ごま油を加え、温めたフライパンにカットしたにんじんを加え焼き色がつくまで炒める。
3.
炒めたにんじんを冷まし、豚バラ肉を巻き付ける。
4.
先程のフライパンに戻し入れ、強火で焼く。
5.
豚バラ肉に火が通ったら調味料☆を加えて煮つめて完成!
https://cookpad.com/recipe/7723158
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