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全粒粉のキャロットケーキ
by jus♪
全粒粉の旨味人参の甘味にスパイスのアクセント感じる素朴なケーキです♩ チーズフロスティングがクセになりますよ Ü♡
コツ、ポイント
・大きく膨らむタイプのケーキではなくソーダブレッドの様なホロホロどっしり素朴なタイプです ・人参はすり下ろさずに微塵切りで ・スパイス等はお好みの量で調節してください。 ・すべて混ぜ合わせて行くだけなので思ってるよりも簡単だと思います♪
材料
(15cm丸又はパウンド)
人参
200g
卵
2個
全粒粉(薄力粉でも可)
100g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
小匙1
重曹
小匙1/2
シナモン
小匙1
ナツメグ
小匙1/4
カルダモン
小匙1/2
塩
ひとつまみ
砂糖
90g
油
100ml
胡桃
50g〜
■
チーズフロスティング
クリームチーズ
80g
バター
35g
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
全粒粉の素朴な味のケーキです。人参嫌いの方にもおすすめ♪人参消費にも!
1.
ケーキ部分の材料 ・粉類(全粒粉.強力.BP.重曹.スパイス類)混ぜ合わせておく ・チーズ.バターは常温に戻しておく
2.
・人参はフープロ又はチョッパー等で微塵切りにしておく
3.
・卵と砂糖を持ったりする迄ホイップ ・塩.油を加えて乳化するまで更に混ぜる
4.
・人参.粉類.胡桃の順に混ぜ合わせ型に流す
5.
・オーブン180℃予熱 パウンド.15cmケーキ型は45分〜 スリムパウンドは30分〜 ・焼けたら荒熱をとり冷ましておく
6.
チーズフロスティング ・常温に戻して柔らかくなった クリームチーズ.バター.砂糖を滑らかになるまでホイップ
7.
冷ましたケーキの上にチーズフロスティングをデコレーションする 有ればローズマリー等で飾っても◎
8.
分量は 15cm丸型、パウンドはそれぞれ1個分 スリム型なら2台焼けます
9.
2024/2 検索TOP10 入り♩ ありがとうございます( *ᴗˬᴗ)⁾⁾♡
10.
2024/3 人気検索1位 ♩ ありがとうございます( *ᴗˬᴗ)⁾⁾♡
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