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お父さんの、だし巻き卵♪
by tomo-rrow
お酒と料理が好きなお父さんが教えてくれた、おだしたっぷりのだし巻きです♪
コツ、ポイント
巻くときは、お箸とフライ返しをうまく使うと初めてでも巻きやすいです。
材料
卵
3個
めんつゆ
小さじ1
料理酒
小さじ2
粉末だし
小さじ1
水
100cc
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
料理好きの父が、お嫁に行くときに教えてくれたものです。 目分量をレシピ化してみました♪
1.
卵は溶きほぐします。粉末だしは水に溶かしておきます。 他の材料を加え混ぜます。
2.
中火で焼いていきます。 卵液を流し込んで、ぽこぽこ泡がでたら手前から巻きます。泡が出るまでは、触らないようにします。
3.
巻けたものを、一番手前に動かして、卵液を、入れすぎないように気をつけながら流し込み、1回ずつ丁寧に巻いていきます。
4.
最後はちょっとおしつけるようにして形を整えます。
https://cookpad.com/recipe/772371
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