一見するとイカ墨のパスタ!正体は長ひじき。超ヘルシーなぺペロンです。シンプルですが、香ばしいにんにく風味がたまらない!
材料
(2人分)
鷹の爪(輪切り)または一味唐辛子
1本分(お好みで)
このレシピの生い立ち
ひじきの新しい食べ方の提案です。
1.
ひじきはたっぷりの水に20~30分つけて戻しておく。
2.
フライパンにオリーブ油、唐辛子、にんにくを熱し、弱火でじっくり炒める。香りが立ったらひじきを入れ、5分程度炒める。
3.
醤油、塩こしょうで味付けし、皿に盛り付ける。パルメザンチーズをたっぷりかけて、めしあがれ。
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