コツ、ポイント
成型時、閉じるところはしっかり閉じて〜!!私はいつも閉じが甘く…ジャムがはみ出してきちゃいます…。
今回のジャムはcafe-cafeさんの苺ジャム(レシピID:528888)です!その他、ブルーベリー、カスタードなど…お好きなものでどうぞ!
1.
卵を溶き、牛乳と合わせ混ぜたもの、砂糖、塩、マーガリンを耐熱容器に入れ、レンジ500Wで40秒加熱。混ぜ溶かす。
3.
2に粉類を一気に入れ、菜箸でグルグル混ぜる。
4.
粉っぽさが無くなったら手でまとめる。(捏ねなくて良い)
5.
☆一次発酵
4にラップをかけて、レンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで1.5倍になるまで放置。
6.
5をガス抜きし、8等分に丸め、10分のベンチタイム。
8.
大きい方は円く平らに、小さい方は円周にあわせて棒状に伸ばし輪にする。円に輪を乗せる。
9.
こんな状態に成型。つなぎ目はしっかり閉じる。
10.
くぼみにジャムを詰め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
11.
☆二次発酵
10に軽くラップをかけて、レンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで1,5倍になるまで放置。
12.
180度に予熱したオーブンで15分〜焼く。
13.
12が冷めたら溶けない粉糖で可愛くお化粧して完成〜♪
https://cookpad.com/recipe/772421
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.