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砂糖不使用☆米粉のバナナマフィン
by SHIOPIKA
砂糖、小麦、乳製品不使用の身体に優しいマフィンです。甘みはバナナのみ。優しい甘さでとっても美味しいです。
コツ、ポイント
完熟バナナを使用することで、砂糖なしでも甘みが出ます。あとは材料をしっかり混ぜればオッケー
材料
(マフィン型6個分)
完熟バナナ
1本
卵
1個
米油
35g
水
50cc
塩
ひとつまみ
米粉
80g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
トッピング用バナナ
1本
このレシピの生い立ち
身体に優しいマフィンを作りたくて。 子どもたちに大好評でした。
1.
バナナを潰す
2.
卵、米油、水、塩を加え、よく混ぜる
3.
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる
4.
マフィン型に生地を流す
5.
トッピング用のバナナを輪切りに スライスし、生地の上に並べる
6.
180℃に、予熱したオーブンで25分焼く
7.
竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成
https://cookpad.com/recipe/7724220
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