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レンジでおかず ごぼう編
by むちmuchiko
必要なのはレンジだけ!!繊維質たっぷりでお肌も嬉しい♥
コツ、ポイント
今回は旬のアスパラを千切りにして彩りに加えましたが、緑の物なら何でもOK!過去には、貝割れやアルグラの葉などを和えたこともあります。ごぼうの歯ごたえが何とも言えない美味しさです。
材料
(ごぼう 2本分)
ごぼう
2本
ベーコン
3〜4枚
お酢
大さじ1
マスタード
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1+1/2
お醤油
少々
アスパラ
適宜(無くても可)
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったごぼうの楽しみ方を求めて! あともう一品が足りない時、野菜を沢山取りたい時、春になってごぼうがおいしい時に活躍します。
1.
ごぼうはささがきにし、灰汁抜きをしす。その間に、ベーコンを食べ易い大きさに切っておく。
2.
1のごぼうを耐熱皿に入れ、大さじ1のお酢共にレンジで3分。
3.
2のごぼうに1のベーコンをまんべんなく広げて更にレンジで3分チン
4.
3にマスタード以降の調味料を加えて和えるて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/772448
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