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レンジで簡単!チキン南蛮風手巻き
by ぶんぶんチョッパー
タルタルソースはぶんぶんにお任せ、チキン南蛮はレンジにお任せのお手軽手巻き。 節分におすすめです。
コツ、ポイント
・酢飯1合は、ご飯1合にすし酢30㏄を合わせたもの。 ・材料を入れてぶんぶんしている時に、具材が容器の側面に張り付くことがあります。その時はヘラ等で落とし再度ぶんぶんしてください。
材料
(5本分)
■
食洗機対応 ぶんぶんチョッパーSUPER5(900ml)使用
☆茹でたまご
2個
☆きゅうり
1/4本
☆玉ねぎ
1/4個
☆マヨネーズ
大さじ3
☆砂糖
小さじ1
☆塩コショウ
適量
酢飯
1合分
焼きのり(18㎝×10㎝)
5枚
鶏むね肉
1枚
◆砂糖
大さじ1
◆酢
大さじ1
◆醤油
大さじ1.5
◇酒
大さじ1
◇塩コショウ
適量
◇片栗粉
小さじ2
レタス
適量
このレシピの生い立ち
市販の手巻き寿司もいいけど、やっぱりお家で手作りした手巻き寿司も美味しい♡ チキン南蛮はレンジで簡単にできるので手間いらず!
1.
きゅうりは1㎝の輪切り、玉ねぎは2㎝角に切る。 鶏むね肉は皮を除いてそぎ切りにしておく。
2.
耐熱皿に鶏むね肉を入れ◇を入れてしっかり混ぜ、ラップをし600wのレンジで4分30秒程加熱する。
3.
レンジから取り出し◆を入れて混ぜ、ラップをしそのまま5分程置いて予熱で中まで火を通す。
4.
☆を『ぶんぶんチョッパー』に入れ、ぶんぶんする。
5.
巻きすに海苔をのせて、奥2㎝程あけて酢飯を薄くひく。
6.
レタス、鶏のむね肉、ぶんぶんしたタルタルソースをのせる。
7.
手前から巻き、しっかり巻きすで包んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7724527
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