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喫茶店のポパイライス
by nasubisuna
うまくいくと、フライパンひとつで作れます。
コツ、ポイント
しっかり味が付きますので、塩分控えめで丁度良いと思います。
材料
(二人分)
にんにく
2かけ
バター
15〜20g
ご飯
1.5〜2.5茶碗杯
ほうれん草
ひと束
牛肉の小間切れ
200〜250g
油
大1
ソース
大2
ケチャップ
大1
マヨネーズ
大1
塩胡椒
少々
パセリ(なくても良い)
適量
パプリカパウダー(なくても良い)
適量
このレシピの生い立ち
青森県のとある喫茶店にて、記憶を辿り、大昔に食べたポパイライスの再現です。
1.
にんにくをスライスして、バターで色づくくらいいためてから、ご飯を入れ、軽く塩胡椒して味を整える。
2.
ほうれん草を硬めに茹でておき、牛肉のこま切れを茹でたほうれん草と共に、油で炒める。
3.
ソースとケチャップとマヨネーズで味付けして、ガーリックライスに添える。
https://cookpad.com/recipe/7724544
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