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チーズ入り炒り豆腐
by QBBチーズ業務用
炒り豆腐を洋風に!ソフトタイプのチーズフードをからめて口当たりもまろやかに仕上げました。
コツ、ポイント
炒り豆腐にベーコン、ミックスベジタブルを入れ、洋風に仕上げました。冷ましてカナッペにしても美味しいです。 「ソフトチーズフードハード1kg」は、耐熱性を付与したソフトタイプの商品です。マイルドな風味を有しています。
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁(400g)
ベーコン
50g
ミックスベジタブル
70g
サラダ油
10g
チキンコンソメ
2g
塩
2.5g
ソフトチーズフード1kg
50g
黒胡椒
0.4g
このレシピの生い立ち
施設給食から外食・中食まで幅広くご使用いただけるレシピです。
1.
木綿豆腐は水切りをする。ベーコンは5mm角に切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。豆腐を加えて煎るように炒める。
3.
ミックスベジタブルを加え、水分を飛ばす。粉末チキンコンソメ・塩を加えて混ぜ合わせる。
4.
「ソフトチーズフード1kg」を加えて混ぜ、全体に混ざったら火からおろし、器に盛付けて黒胡椒を振り掛ける。
https://cookpad.com/recipe/7724686
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