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リンゴとアーモンドのフライパンケーキ
by みみはる39
オーブンを使わずにフライパンで焼く簡単リンゴケーキです。
コツ、ポイント
底が焦げないように、弱火で焼くこと。 フライパンの大きさによって焼き上がりの高さが変わります。 大きなフライパンで薄く焼く場合は焼き時間20分位で良いと思います。
材料
(15センチ〜20センチ)
リンゴ
1個
甜菜糖
大さじ1.5
塩
ひとつまみ
レモン汁
大さじ1
豆乳
90㌘
菜種油
大さじ1
薄力粉
70㌘
アーモンドプードル
30㌘
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモンパウダー
適量
アーモンドスライス
適量
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずに、ヘルシーな材料で手軽にケーキを焼きたくて。 甘みはリンゴにまぶす甜菜糖のみですが、しっかり甘みが感じられます。
1.
リンゴは皮をむき、薄めのくし切りにして甜菜糖、塩、レモン汁をまぶして15分くらいおく。
2.
リンゴから水分が出てきたら豆乳と菜種油を加えてヘラで混ぜる。
3.
粉ものをふるい入れてさっくり混ぜ、フライパン又は鍋に入れて平らにならす。
4.
上にシナモンパウダーとアーモンドスライスをのせ、蓋をして弱火で25分前後焼く。
https://cookpad.com/recipe/7724692
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