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お弁当のおかずやお酒のアテになるメニューをとのご希望がありました。豆腐を使っていますのでボリュームもあるし、時間がたっても固くなりません。しょうが醤油でしっかり味付けをしていますので時間がたって冷めてもおいしくいただけます。