鶏むね肉のパサつきを抑えてくれます。いつもの料理にちょっとひと手間・・・。といっても超簡単!!!
コツ、ポイント
袋で密封すると、酒の量が少なくても全体にいきわたると思います。
このレシピの生い立ち
近所の奥さんに教えてもらいました^^
1.
鶏むね肉は、その日の献立に合わせ切っておく。
2.
ビニール袋に1の肉を入れ、酒をジャーっと入れる(適当でスミマセン)
肉1枚につき大1~2くらいかな。
3.
空気を抜くようにして袋の口を閉じ、少しもみもみして、全体になじませる。
4.
30分ほどそのままに・・・。
あとは、下味をつけたり、そのまま焼いたり煮たり、その日の料理を作ってください。
https://cookpad.com/recipe/772483
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