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温野菜のマヨネーズソース
by クックS076PG☆
野菜食べたいなというときに、超お薦めのレシピです。スーパーで蒸し野菜のセットとかもあるので、それを利用してもいいかも。
コツ、ポイント
私はからしマヨネーズを愛用していますが、辛いのが苦手な方は普通のマヨネーズでいいと思います。
材料
任意の野菜
適量
からしマヨネーズ
大さじ2
粒入りマスタード
小さじ1
おろしニンニク
1~2cm
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
ソースの元は、昔バイトしていた居酒屋のピザソースを、自分なりにアレンジしたものです。個人的には温野菜が一番合うんじゃないでしょうか。
1.
①お好みの野菜(ニンジンやジャガイモ、カリフラワー等がお薦め♪今回はスナップ エンドウ)を蒸し器にかける。
2.
②マヨネーズと粒マスタード、おろしニンニクを混ぜ合わせたら、レモン汁で適当な濃度まで伸ばす。
3.
③①の温野菜に②のソースをかけ、お好みで糸切り唐辛子やチリペッパーで飾る。
https://cookpad.com/recipe/7725113
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