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1人鍋をしたくて。 お酒を飲んだ後に、ヘルシーな鍋を食べたくて作りました。辛さより、花椒のびりびり感を楽しみたくて、考えました。豆腐に牛肉の旨味をたっぷり吸わせたヤミツキになる味。きのこたっぷりデトックス。夜中に食べたくなる刺激的な味です。