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朝食に キャベツと鶏肉のグラタン
by ゆりか04
キャベツ消費に考えました。ナツメグとマヨネーズを入れると美味しくなります。大葉等を入れても美味しいです。
コツ、ポイント
玉ねぎをしんなりさせること。薄切りを更に半分にするとすぐ火が通ります。鶏肉を細かく切ると早く火が通ります。食べる時の好みの味に自己流でいくらでも仕上げることが出来ます。私は薄味にしないといけないので薄味を目指しています。
材料
(二人)
鶏肉
半分
キャベツ
1/8
玉ねぎ
1/3個
チーズ
40g
粉チーズ
あれば炒める
豆腐
半丁
牛乳
100cc
コンソメ
小さじ2
小麦粉
大3
塩胡椒
少々
ナツメグ
二振り
マヨネーズ
大1
バター
あれば
このレシピの生い立ち
キャベツと豆腐が余っていたので作りました。余り物で適当に作ったので食べられる程度の味付けにしか仕上がっていませんが食べれる程度までには仕上がったと思います。
1.
鶏肉と野菜、砕いた豆腐を中火から強火で五分以上炒める。豆腐をミキサーするか、又豆腐の汁の量等はお好みで。
2.
火が通ったら塩胡椒、ナツメグ、マヨネーズと牛乳、バターを加え、煮立ったら小麦粉を加える。レンジでもクリーム作れます。
3.
耐熱皿に入れ、チーズをかけて6分トースターで焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7725229
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