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基本の三杯酢
by ふわふわふわふわ
野菜や魚介の酢の物に。きちんと作るとほんとに美味しい…♪だし汁を加えることで、まろやかさと深みが出ます。
コツ、ポイント
だし汁は、お好みのものをお使いください。私はしっかりした昆布だしを使うのが好みです。 醤油は、薄口の方が上品に仕上がります。 写真は、穴子ときゅうりの酢の物です。フィンガーライムをあしらってみました♪
材料
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
だし汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも、どうだっけ?と忘れるので、覚書にしておきます。
1.
材料を混ぜ合わせてできあがりです。酢の物にお使いください。
https://cookpad.com/recipe/7725319
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