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5分完成☆洋食にも合うほうれん草の白和え
by 杉山かふん
ほうれん草を茹でて和えるだけの超簡単副菜。コンソメ&マヨの味付けで子どもも喜ぶ♪洋和食両方に合います。あと一品に◎
コツ、ポイント
豆腐は絹でも木綿でもどちらでも大丈夫です。
材料
(2〜3人分)
ほうれん草
1/2把(100g)
豆腐
150g
マヨネーズ
小さじ2
コンソメ
小さじ1/2
炒りごま(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐にコンソメを混ぜてホワイトソースをつくる豆腐グラタンが大好きで、この味をそのまま白和えにも活かせるなと思い作ってみました♪
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれるまで重石をのせて水を切る。
2.
ほうれん草は茹でて冷水にとり、水をきゅっと絞ったら、3cmくらいの長さに切る。
3.
ボウルに①の豆腐とマヨネーズ、コンソメ、炒りごま(白)を入れて泡立て器などで全体をよく混ぜる。
4.
③に②のほうれん草を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7725476
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