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我が家では角煮風に調理する事が多いですが、スープにしても美味しいです。 ※私はいつも圧力鍋を使用する際は、すぐに圧力を抜いてフタを開けません。そのまま少しおいて、圧力を抜く必要がなくなってからフタを開けています。