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給食の「紅白なます」♡酸っぱくない
by ゆーこ❤︎
子どもも酸っぱくない紅白なますです。砂糖:酢が1:1なので、覚えやすい!なますは酸っぱいイメージですが、これなら食べれる
コツ、ポイント
だいこん、にんじん合わせて200g位準備しましょう。野菜が温かいうちに、合わせ酢を混ぜ合わせると、熱で砂糖もきれいにとけます。 ごまのかわりに、かつお節でもok。
材料
(2人分)
だいこん
中5cm(150g)
にんじん
4cm(50g)
☆砂糖
大さじ1+小さじ1
☆酢
大さじ1+小さじ1
☆いりごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
九州は砂糖をよく使うので、甘めです。 酢の酸味が好む方は、お酢を多めに入れてください。この分量だと、子どもたちもよく食べてくれるので、残ほぼなしです。
1.
だいこん、にんじん千切りにする。
2.
耐熱容器に入れ、レンジで1分30秒加熱。 生でも食べれるので、シャキシャキ又はしんなりはお好みで。
3.
レンチンの間に合わせ酢を作る。 ※砂糖が多いですが、よく混ぜてください。
4.
だいこん、にんじんは余熱があるうちに、軽く絞り、合わせ酢を絡ませたら完成。 水分が多すぎると、味が薄くなります。
https://cookpad.com/recipe/7725648
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