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りんごとさつまいものベリーサラダ
by めりごる
ヨーグルトが苦手な子ども達ですが、こちらのメニューは喜んで食べてくれました(^^)
コツ、ポイント
りんごの皮は剥いてもいいですが 剥かない方が色味があって可愛いです
材料
(大人2人と子ども2人)
さつまいも
中1本
無糖ヨーグルト
大さじ3から4
はちみつ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
ブルーベリー
お好みで
砂糖
味見してお好みで
りんご
中1個
胡桃
お好み
ナッツ
お好み
このレシピの生い立ち
ヨーグルトサラダを作ろうと思ったのですが、子ども達があまり好きじゃないので、子どもが大好きなブルーベリーを足してみました。
1.
さつまいもを食べやすい大きさに切って、茹でる (レンジでチンでもいいです)
2.
ヨーグルト、はちみつ、マヨネーズを大きめのボウルに混ぜて、ソースを作る
3.
②のソースに冷凍ブルーベリーをいれ、(好きな量)味見をし、甘いのが好きなら砂糖か蜂蜜を足す
4.
りんごを食べやすい大きさに切り、ソースのボウルに入れて、混ぜる
5.
茹でたさつまいもをザルにあげ、粗熱を取り、冷えてからボウルに入れて、和えます
6.
お皿に盛り、お好みで胡桃やナッツを上にかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7725666
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