コツ、ポイント
今回は豚こまを使いましたが、豚バラや、鶏肉でも美味しいと思います。
1.
沸騰したお湯に火を止めてから卵を入れて7分放置し、温玉をつくる。
7分経ったら冷水で冷ます。
3.
☆の調味料を混ぜて照り焼きのタレを作っておく。
4.
豚こまを適当な大きさに切る。ウチはキッチンバサミを使いますが、包丁でもOK。切れれば何でも。
6.
ある程度ネギに火が通ったら豚こまを加えてしっかり炒める。
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