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長いもの韓国風和えもの
by rupia
ピリ辛のたれと長いもが相性抜群! 簡単スピーディーにつくれて、定番入り決定♪
コツ、ポイント
砂糖はお好みで加えてください。なしでもOK。 おつまみには入れたほうがベターです。 とんぶりを入れても楽しい食感になると思います。
材料
(2人分)
長いも
10cm
■
☆たれ
コチュジャン
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
小さじ1
ごま油
小さじ2
白ごま
小さじ1
■
<長いも下ごしらえ>
水
ボールの中に長いもを入れてひたる程度
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
長いもを半分はとろろに、半分をおつまみに…と思い、和えものにしてみました。和風はいつも食べているので、コチュジャンで韓国風に。
1.
長いもは皮をむき、ボールに入れて水をそそぎ、酢を入れて10分程度漬けておきます。
2.
長いもの水を拭き取り、8mm角程度に角切りにします。
3.
1のボールを洗浄し、拭きあげたら、☆たれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4.
3に長いもを加え、よく和えたら、器に盛り付け、白ごまを振って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/772595
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