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揚げない!ノンフライチキン南蛮★動画あり
by おっちゃん台所奮闘記
見ていただきありがとうございます。 ★レシピ動画★ https://youtu.be/TFUHCGhsYBg
コツ、ポイント
★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
材料
(3人分)
鶏むね肉
3枚
片栗粉
適量
★つけ液
↓
料理酒
大3
おろししょうが
大1
塩
小1
砂糖
小1
☆バッター液
↓
玉子
1個
小麦粉
50g
水
30ml
油
大1
◆甘酢
↓
酢
大6
砂糖
大6
醤油
大4
◇タルタルソース
↓
玉ねぎ
1個
長ねぎ(白い部分)
1本
玉子
4個
マヨネーズ
大10
らっきょう
30g
砂糖
大3
このレシピの生い立ち
わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/TFUHCGhsYBg お時間があれば動画もご覧ください! レシピ投稿のモチベーションがアップします♪
1.
鶏むね肉にフォークで刺していきます。
2.
★つけ液 ビニール袋に料理酒・おろししょうが・塩・砂糖を入れます。
3.
鶏むね肉を入れます。
4.
しばらく揉んだら空気を抜いてビニール袋を閉じます。
5.
◇タルタルソース 玉ねぎの皮を剥いて適当にカットします。
6.
長ねぎを適当にカットします。
7.
カットした玉ねぎと長ねぎをフードプロセッサーにかけます。
8.
ボウルに玉子を入れます。
9.
フォークで玉子を軽く崩します。 ※ 混ぜないでください。
10.
ふんわりとラップをします。
11.
電子レンジ500Wで2分かけます。
12.
フォークで玉子を崩します。
13.
ふんわりとラップをします。
14.
電子レンジ500Wで1分かけます。
15.
フォークで玉子を崩します。
16.
フードプロセッサーにかけた玉ねぎをボウルに入れてふんわりとラップをします。
17.
電子レンジ500Wで1分かけます。
18.
ラップを外して水気を切ります。
19.
玉子に水気を切った玉ねぎを入れて混ぜます。
20.
砂糖を・マヨネーズを入れます。
21.
らっきょうを刻みます。
22.
刻んだらっきょうを加えて混ぜます。
23.
◆甘酢 お酢・砂糖・醤油を入れて混ぜます。
24.
ラップをして電子レンジ500Wで2分かけます。
25.
★つけ液に入れておいた鶏肉を取り出します。
26.
キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭きます。
27.
☆バッター液 ボウルに玉子・小麦粉・水・油を入れて混ぜます。
28.
鶏肉をバッター液につけてから片栗粉をつけます。
29.
鶏肉をノンフライヤーに入れます。
30.
200℃で13分にセットします。 ※ あらかじめ予熱しています。
31.
焼きあがりました。
32.
焼きあがったら熱いうちに甘酢につけて絡めます。
33.
たっぷりとたるたるそーすをかけます。
34.
お皿に盛り付けて完成です。
35.
わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/TFUHCGhsYBg
https://cookpad.com/recipe/7725964
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