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★モッチモチ~のじゃが豚♪スープ★
by yanami
♪モッチモチ~のじゃが豚♪を、自分で作ってみました~!! いつでも自宅にある食材のみで簡単に♪ 美味です♪
コツ、ポイント
じゃが芋生地で具を包む時、手に油を薄く塗っておくと包みやすいです! 具に火が通るまで加熱してください!
材料
(2~3人分)
■
【じゃが豚】
a.じゃが芋
中2個
a.だんご粉(無ければ片栗粉)
大3
a.塩
少々
b.豚ミンチ
50g
b.長ネギみじん切り
1/4本分
b.生姜みじん切り
1片分
b.おろしニンニク
少々
b.酒
大1
b.味噌
小1/4
b.醤油
小/4
b.塩・こしょう
少々
b.片栗粉
小1
■
【スープ】
水
600cc
鶏ガラスープの素
小3
酒
大3
塩・こしょう
少々
白ゴマ
少々
青梗菜
1株
人参
3cm
長ネギ
1/4本
このレシピの生い立ち
北海道展でよく出店されている“じゃが豚”が大好きで、何とか自分で作れないかなぁと思ってチャレンジしてみました(*^。^*)
1.
じゃが芋をラップで包んでレンジで3~4分加熱し、熱い内に皮を剥いてしっかりマッシュする。(余裕があれば裏ごし)
2.
①にa.の片栗粉・塩を加えてよく混ぜ合わせる。
3.
b.の材料を全て混ぜ合わせ、②のじゃが芋生地で包んで丸く成形する。(8個くらい出来ますが、b.は余るかもしれません)
4.
分量の水を沸騰させて酒・鶏ガラスープを加え、片栗粉(分量外)をまんべんなくまぶした、③のじゃが豚を入れて茹でる。
5.
じゃが豚が浮いてきたら3cm位のざく切りにした青梗菜の茎の部分、人参(細切り)、長ネギ(斜め切り)を加えて火を通す。
6.
青梗菜の葉も加え、塩・こしょうで調味して白ゴマを加えたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/772605
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