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具だくさん醤油チーズパスタ
by ととろの館
ポルチーニと醤油、チーズがベストマッチ☆
コツ、ポイント
パスタが茹で上がったら後は手早く♪
材料
(2人分)
パスタ
200g
ポルチーニ茸
10g
えのき
小1/2袋
しめじ
1/4株
舞茸
1/4袋
トマト
1こ
ブロッコリー
1/4株
玉ねぎ
1/2こ
ソーセージ
2本
にんにく
1片
白ワイン
大2
醤油
大2
塩胡椒
少々
昆布茶
小1
粉チーズ
大4
オリーブ油
大2
このレシピの生い立ち
醤油味パスタに粉チーズの組み合わせが好きなのでかける手間を省きました。
1.
ポルチーニ茸は戻して細かく切る。他のキノコは石づきを取って食べやすい大きさにする。
2.
玉ねぎはスライス、トマトはくし切り、ソーセージは斜めに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
3.
パスタを茹で始め、隣でオリーブ油とにんにくを熱しブロッコリーとトマト以外の具を炒め白ワインを振る。
4.
パスタのゆで汁150ccを入れ、醤油と昆布茶を加え塩胡椒で味を調える。
5.
パスタの茹で上がり1分前にブロッコリーを加え一緒に茹でる。
6.
茹で上がったパスタとブロッコリー、トマトを加えて混ぜたら火を消し、粉チーズを加えて全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/772610
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