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圧力炊飯器で牛スネシチュー
by クックDMLZ0I☆
ビーフシチューのルーを使って、本格的な牛スネ肉のシチューが出来ます。柔らかくてナイフいらずです。
コツ、ポイント
簡単に、スネ肉を柔らかくしたかったので、試してみたら大成功。
材料
牛スネ肉
800g〜1㎏
玉ねぎ
2個
人参
1本
■
水
■
酒
バター
20g
ビーフシチューのルー
1箱
コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
他のレシピも参考にしましたが、より簡単に作りたかったので。
1.
牛スネ肉に、塩コショウを揉み込む。
2.
玉ねぎ1個分を角切り、人参を乱切りにする。
3.
炊飯器に❶と❷、水200ml酒100ml投入。
4.
1回目は普通炊き、2回目は早炊き。
5.
もう1個の玉ねぎを薄くスライスして、深型の鍋かフライパンを使ってバターで飴色に炒める。
6.
❺に炊き上がった❹を投入。
7.
ビーフシチューのルーを入れる。水はルーに合わせて入れて下さい。
8.
コンソメで味を整えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7726336
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