いちご大福のようなパンです。小さめいちごが手に入ったら作ってみて下さい。
コツ、ポイント
冷凍ぎゅうひは白、緑、ピンクなど色々ありますが、今回は緑とピンクで葉っぱと花を表しました。
このレシピの生い立ち
いちご大福が好きなので、作ってみました。
3.
一次発酵をして2倍くらいの大きさになれば、フィンガーチェック、ガス抜き、6等分丸め直しベンチを10分。
4.
いちごはヘタを切り、こしあんも丸めて、キッチンペーパーで水気をのぞく。
8.
パン生地を手の上で広げ、いちごとあん、ぎゅうひを乗せて包み込む。
9.
天板に乗せて2次発酵を20分おく。強力粉を茶こしでふる。
10.
180度で12-14分焼成する。焼き立てはいちごがアツアツです。
https://cookpad.com/recipe/7726543
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