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酢味噌ドレッシングのはんぺんサラダ
by melo☆
はんぺんを味わうためのサラダです♪
コツ、ポイント
お好きな野菜と、ちぎったはんぺんでワイルドに。酢味噌のドレッシングは油を入れなくてもいいと思いますが、オリーブオイルは味噌と相性が良くなかったので、使うならサラダ油をおすすめします。
材料
(2人分)
紫玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1本
トマト
1/2個
はんぺん(大きめ)
30g(1/2くらい)
かにかま
2本
●味噌
大1
●砂糖
大1
●酢
大1
●サラダ油
小1
このレシピの生い立ち
はんぺんが半分だけあったので、サラダで食べたらどうなるかと思い作ってみました。
1.
紫玉ねぎは薄くスライスして冷水に5~10分さらしておきます。
2.
きゅうりは縦半分に切って斜め切り。
3.
スライスしたトマトと、きゅうりをサラダ皿に盛って、はんぺんをちぎって盛り付けます。
4.
かにかまがあったので、1センチに切って加えました。トップに紫玉ねぎをのせて。
5.
ドレッシングは酢味噌ベースで。●をすべて混ぜるだけ!
https://cookpad.com/recipe/7726742
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