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お家で参鶏湯風
by ma’am
風邪気味かなと言う時に作りました。体ぽかぽかになって良いですよ。
コツ、ポイント
圧力鍋で簡単に出来ます
材料
(2人分)
鶏もも骨つき
2本
水
300cc
鶏がらスープの素
小さじ2
ニンニク塩麹
小さじ1
もち米
大さじ2
生姜
1かけ
酒
大さじ2
長ネギ青いところ
1本分
このレシピの生い立ち
娘がお店で食べて美味しかったと言うので家でなんちゃって参鶏湯風にしました。
1.
もち米は洗って水に15分ほどつけてザルにあげる
2.
鶏もも骨つきは水で洗う
3.
生姜は千切りにする。ニンニク塩麹がなければニンニクチューブで良い
4.
圧力鍋に鶏ももと水、鶏がらスープの素、ニンニク塩麹、もち米、生姜、酒、長ネギの青いところを入れて火にかける
5.
蒸気が上がったら火を弱めて10分加圧して火を止めて10分ほどそのままにする
6.
蓋を開けてクコの実を加えてさっと火を通して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7726823
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