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おでんリメイク!炊き込みご飯
by みう•みさ
おでんのお出汁がきいたきのこたっぷり炊き込みご飯に焼き鮭後入れで旨みアップのリメイク大満足の1品です。
コツ、ポイント
おでんの汁の量で味付けを加減してください。必要に応じて、顆粒だしや醤油、塩を加えてください。
材料
米
3合
おでんの汁
3カップ
舞茸
1パック
干し椎茸
3枚
しめじ
1/2パック
鮭
2切れ
昆布
5cm
醤油麹
大1
このレシピの生い立ち
おでんのおいしい汁を捨てるのはもったいない!から冷凍保存していたキノコ類と一緒に炊き込みご飯にしました。
1.
米を洗って、30分ほどザルに入れて置いておきます。
2.
炊飯器に米、おでんの汁を3カップ、醤油麹、昆布を入れます。
3.
キノコ類を入れます。
4.
炊き込みご飯モードで炊飯します。
5.
塩鮭を焼き、焼き上がったら、皮と骨を取り、少し醤油をかけて置いておきます。
6.
炊き上がったら、鮭を加えます。
7.
ほぐして30分ほど蒸らします。
8.
盛り付けて、お好みで浅葱のせてください。
https://cookpad.com/recipe/7726852
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