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豆腐にそぼろあんかけ
by ばっちゃんマン
給食に出てきたような、懐かしい味。 豆腐をカボチャで代用しても、美味しいですよ
コツ、ポイント
豆腐の代わりにカボチャで作ったら、カボチャのそぼろあんかけに変身!!
材料
(大2小1)
豆腐
1丁
白ネギ
半分
とりミンチ
100㌘程
水
200cc
白だし醤油
少々
酒、みりん
少々
水溶き片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
豆腐大好き息子とネギ大好きママなので、二つをドッキングして、あんかけにしてみました。
1.
火にかける前に水の中でミンチを入れてほぐします。ほぐれたら火を通し、みじん切りのネギを入れる。
2.
白だし醤油を入れる。酒とみりんを少々入れ味を調える。
3.
さいの目にした豆腐を入れて、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/772718
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