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レンコンだけ!素材が美味しいじっくり炒め
by 月讀堂
レンコンだけの簡単レシピ!油と塩・胡椒でびっくりするほど素材の甘みが出ます♪ 名づけて白キンピラ?!付け合せに最適☆
コツ、ポイント
・使う油によって金平風、洋風付け合せ・・など色々変化するので、お気に入りを見つけてください。 ・レンコンを3cm位の厚めに切って、じっくり焼いて作っても美味しいです。
材料
(2人分)
レンコン
120g(食べたい量でOK)
お好きな油
約大さじ2
塩・粗挽き黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラを作ろうと思って、 ごま油で炒めていたのですが、ちょっとつまみ食いしたら このままでも美味しい!!と気づいて急遽シンプル味にしました(笑)
1.
れんこんは皮をむき、厚さ2,3ミリに切る。 水でさっと洗って水気を切る。
2.
フライパンにお好きな油を熱し、レンコンを炒める。
3.
香ばしい焦げ目がついてきたら、塩を振って混ぜ、盛り付けて黒こしょうをたっぷりひく。
https://cookpad.com/recipe/772722
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