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がっつりヘルシー野菜たっぷり簡単豚バラ丼
by さやぴ7
がっつり食べたい!でも、野菜もとりたい! そんなときにどうぞ☆ 安くて簡単でご飯がとまらなくなる一品です。
コツ、ポイント
豚バラは薄切り肉でも大丈夫ですよ。 冷蔵庫にあまってる野菜をどんどん入れて、やさいたっぷり、ヘルシーでボリュームのあるどんぶりにしてくださいね! タレはかけすぎないように、具合をみながらかけてください。
材料
(4人分)
豚バラ肉(できれば厚切り)
300グラム
白ねぎ
1/2本
たまねぎ
1個
小松菜
1束
きのこ
1パック
★しょうゆ
大3
★さとう
大2
★酒
大3
★水
100cc
★顆粒とりがらスープ
大1
★にんにく(スライス)
1片
★しょうが(スライス)
1かけ
★とうがらし(種をとって2つに割る)
1本
ごま油
適量
バター(またはマーガリン)
適量
ご飯
3合
このレシピの生い立ち
最近、豚バラにハマッています。 安いのにコクがあっておいしい!!! そんな豚バラとたっぷりの野菜でがっつり食べれるけど、ヘルシーなどんぶりを召し上がれ! 男性も女性も大喜びレシピ♪
1.
★をすべてあわせておきます。
2.
フライパンにサラダ油をひき、厚めにスライスしたたまねぎをさっと炒めて取り出す。
3.
5cm長さに切った小松菜を同じフライパンにごま油をひき、さっと炒め、取り出す。(サラダ油・バターでもOK)
4.
きのこ(今回はまいたけ使いました)をバターで炒め、取り出す。(サラダ油・ごま油でもOK )
5.
こげつかないフライパンなら、油をひかずに豚バラをさっと両面炒める(焦げ目をつけないように!かたくなります)
6.
1で合わせたタレと、ねぎ半量を5に入れ、3分煮込む。
7.
煮込んでる間に白髪ねぎを刻む。
8.
どんぶりにご飯、炒めたたまねぎ、小松菜、きのこ、豚をのせ、6のタレを少々かけ、白髪ねぎをのせて出来上がり♪
9.
※白髪ねぎ ねぎを5cm長さに切り、たてに包丁を入れ、半分まで切り込みを入れ、ねぎの白い部分を平たく1枚にし千切りに
https://cookpad.com/recipe/772804
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