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春キャベツとオイルサーディンのサラダ
by mamayassy
オイルサーディンとレモンの風味がキュ!っと効いた茹で野菜のサラダです。 クレイジーソルトとレモンはお好みのバランスで!
コツ、ポイント
クレイジーソルトとレモンをよく効かせたらお酒のおつまみにもいいです。 キャベツじゃなくても、カリフラワーやブロッコリー、でも美味しいと思います。 オイルサーディンが無い時はツナでもいいですが味的にはちょっとパンチにかけるかも。
材料
(4~5人分くらい)
キャベツ
1/6玉くらい
ミニアスパラ
1束
オイルサーディン
1缶
クレイジーソルト
大さじ1~1.5くらい
レモン汁(ポッカレモンでいいです)
大さじ1.5~2くらい
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に買ったオイルサーディンが余っていたので 冷蔵庫にあったキャベツベースで茹で野菜のサラダに仕立ててみました。
1.
キャベツは食べやすい大きさに切る、ミニアスパラは長さを4等分くらいに切る
2.
お湯を沸かして(分量外)キャベツとアスパラをサッと茹でてザルにあげる
3.
水気切ったキャベツとアスパラをボールに入れて(温かいままでも良い)、オイルサーディンの身を余分な油は捨てて加える
4.
さらにクレイジーソルトとレモン汁を加る
5.
オイルサーディンの身を軽くほぐすようにしながら全体に味がなじむよう混ぜると出来上がり!
6.
ニャンタパポさんのつくレポありがとう!きゅうりもきっと美味しいですよね!コメント入れそびれたので、こちらにすいません。
https://cookpad.com/recipe/772808
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