2014.1.20話題入り43感謝♡
あつあつをふ~ふ~♫
おうちでラーメン屋さん気分。。
コツ、ポイント
野菜はシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないようにします。
あんかけのとろみはお好みですが、スープの上にかけるので少しきつめがおすすめです。
熱々を食べたいので、同時進行でスープと麺を仕上げるようにします。
1.
☆をすべてあわせ、火にかけてスープを作ります。(半分はそのままスープに、半分はとろみあんに使います。
2.
フライパンに油・にんにくを熱し、豚肉を炒めます。にんじん・玉ねぎ・もやし・キャベツの順に時間をずらして加え、炒めます。
3.
シャキっとした野菜の食感を残し、塩・こしょうで味をととのえます。メンマを加えてさっと炒めます。
4.
1のスープを半量、3のフライパンに加え、ひと煮たちさせます。※で作った水溶き片栗粉で、好みのとろみをつけます。
5.
別鍋に湯を沸かし、中華めんを茹でます。湯をきって、どんぶりに入れます。温めた1のスープを注ぎます。
8.
☆アレンジ☆
レシピID:764063
サンマー麺風☆もやしたっぷりあんかけ炒麺
9.
2014.1.20
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡
https://cookpad.com/recipe/772816
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