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移住してきてから地元の方に教えていただいた新温泉町の郷土料理。地域やご家庭によって具材や味付けが違うところも楽しいです!寒い冬、たくさんの野菜やたんぱく質を摂って、また春から元気に動けるように栄養を蓄える先人の知恵を学ばせていただきました。