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直球バスクチーズケーキ!
by ゆっちとぺのhaha
チーズ 砂糖 卵 牛乳のみ! 小麦粉無し! コストコでクリームチーズ買いすぎたわー って時でも家に有る材料だけで出来るよ
コツ、ポイント
型に入れる時にぜひ茶こしで濾して欲しい。 緩いので濾すのも楽なので。 出来上がりの舌触りが違うので。
材料
(15cm丸型)
クリームチーズチーズ
180〜200g
砂糖
50g
卵
2個
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキのレシピって色々あって迷っちゃう。 最低これでもイケる!基本が確認出来ればあとは 少し小麦粉入れたり、生クリームにしたりと お好みにバージョンアップして行けるかなと。
1.
100均丸型15cm クッキングシートこれくらい
2.
水に濡らしてくしゃくしゃ なんでか… バスクチーズケーキっぽいから ウソ♡型に添いやすく焦げないように
3.
冷蔵庫から出して500wで50秒〜 10秒ずつ様子見て (もちろん室温準備出来るならそれでok)
4.
材料準備 ①砂糖50g②卵2個③牛乳100cc
5.
砂糖50g混ぜ混ぜ
6.
卵は1個ずつ、全部で2個を混ぜ混ぜ
7.
牛乳100cc混ぜ混ぜ 緩くて濾しやすいのでぜひ 茶こしで濾して。 出来上がりのキメの細かさが 全然ちがってくるから
8.
ゆるいけど大丈夫?と思いつつ 型に入れ210℃で30分(予熱あり) もう少し焦げた感じがいい場合は 230℃で30分で
9.
粗熱取ってから冷蔵庫へ。 半日くらい冷やしてからの方が 落ち着いて美味しい
https://cookpad.com/recipe/7728379
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