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花粉対策!春キャベツとじゃこの青しそ炒め
by ぺろとぴよときな
旬の春キャベツとじゃこであっさり、簡単です。 しその香りとじゃこの食感が美味しい。じゃこの塩気で塩分控えめです。
コツ、ポイント
きゃべつはこげやすいので、加減を見ながら。青しそは火が通らなくてもよいです。 ガーリックソルトと書いてありますが100均の「サラダスパイス」という塩とガーリックパウダーと唐辛子が混じったものを使いました。 写真は焦げ。。すみません。。
材料
(4人分)
きゃべつ(春キャベツでも!)
6枚ぐらい
ちりめんじゃこ
50グラム(お好みで)
青しそ
一束(10枚)
ごま油
大匙1
白ゴマ
小さじ1(お好みで多めでも)
ガーリックソルト(クレイジーソルトなど)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
青しそは花粉症に効果あるらしいので、一日一束採りたくてつくってみました。
1.
じゃこをフライパンでからいりします。少し焦げ目がつくくらいが、塩気も出て美味しいです。
2.
キャベツを食べやすい大きさにざくぎり。じゃこをいためたフライパンにごま油。キャベツもいためる。ガーリックソルトで味付け。
3.
キャベツがしんなりして味がついたあたりで、ざくぎり(大きめでかまいません)の青しそをいためる。
4.
仕上げに白ゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/772850
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