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簡単タコとセロリとモッツァレラのマリネ
by sucreroom
粒マスタードと、香り高いオリーブオイルの美味しいお酢おかずのマリネです(*^^*)
コツ、ポイント
すし酢には、甘みや旨みが入っているので、簡単に優しい酸味の美味しいマリネ液を作ることが出来ます。 色々な食材との相性も抜群です。
材料
(4人分)
タコ足
1本分
セロリ
1本
モッツァレラチーズ
80g
プチトマト
6個
○塩コショウ
適宜
○麺つゆ
大さじ1
○すし酢
大さじ1
○粒マスタード
小さじ1
○オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも、すし酢が余ってしまい使いきれずにいたので、考案してみました。
1.
セロリは、筋があるので取り除きます。 葉がついている細い茎を切り分ける。 茎の根元を少し切り落とす。
2.
葉がついていた方から筋の下に包丁を入れ、ゆっくりと筋を引っ張って取り除く。 薄く斜め切りしておく。
3.
タコは2-3ミリくらいで輪切りする。
4.
プチトマトは半分に切る。
5.
モッツァレラチーズは、小さいものはそのままで、大きなものは、食べやすいサイズに切ります。
6.
材料を調味料も全部、ボウルに入れ混ぜ合わせる。
7.
冷蔵庫で20分ほど、冷やして味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/7728513
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