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冷凍サバのおいしい焼き方(備忘録)
by HITOMIでつ
冷凍したサバもパサパサにならずふっくら美味しく焼く方法♪
コツ、ポイント
レンジで温め過ぎないこと
材料
サバ
2切れなど
■
ホイルシート
料理酒
ひと回り分
塩
少々
このレシピの生い立ち
冷凍したサバでも美味しい焼きサバ食べたいな~と考えてやってみたらめっちゃ美味しくできたので!
1.
サバは冷凍でラップしたままでOK。レンジお刺身解凍モードでチン(カッチカチでなければ解凍しきってなくてOK)
2.
フライパンにホイルシート敷く
3.
ここでサバに塩振っても良い。 皮を下にして少し焦げ目をつける2分くらいかと(弱めの中火くらい)
4.
ひっくり返して料理酒をひと回り振り、蓋をして5分くらい焼く
5.
蓋取ってまた皮下にする。皮にいい感じに焼き目をつけよう。2分くらい焼いて出来! 工程③で塩かけていなければここで塩を振る
6.
行削除どうやってやるん?
7.
行削除できなかった
https://cookpad.com/recipe/7728555
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